3 recetas de galletas integrales para cuidarse en otoño

Estas recetas de galletas integrales nos servirán para empezar el otoño con más energía que nunca. Con una combinación de sabores y de ingredientes que estarán listos para hacernos disfrutar al máximo, podemos empezar a sentir estas tardes repletas de buenas sensaciones de la mano de un café, un té y un chocolate mojado en una buena galleta. Prepara el sofá, la manta, un libro el mando de la tele, para deleitarte sin remordimientos con estas galletas integrales.

Galletas integrales de nueces y dátiles

Estas galletas integrales de nueces y dátiles son probablemente las más fáciles de preparar, dulces y deliciosas que existen. Combinaremos dos fuentes de buenas sensaciones en un solo bocado, con menos azúcar y harina integral, el éxito estará garantizado.

Ingredientes:

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º y forramos la bandeja que utilizaremos con papel de horno para que no se peguen las galletas.
2. Preparamos la base de las galletas, en un bol mezclamos el azúcar, la vainilla y la mantequilla. Incorporamos la harina y vamos removiendo con una cuchara de madera.
3. Agregaremos dos cucharadas de leche, nos interesa su sabor y una cierta cremosidad que combinará con los dátiles.
4. Añadimos los dátiles finamente troceados, estos frutos tienen un sabor dulce intenso que potenciarán estas galletas.
5. Por último, ponemos las nueces troceadas o picadas al gusto. Amasamos todos los ingredientes hasta tener una masa de galletas perfecta.
6. Ponemos una cucharada de masa en la bandeja para horno, podemos utilizar un molde para que queden todas iguales.
7. Horneamos unos 15 minutos hasta que veamos que están doradas, será el momento de retirarlas con cuidado del horno.

Galletas integrales de avena y chocolate

Un poco de chocolate nunca viene mal. Estas galletas de avena y chocolate son una receta sencilla y deliciosa que estará lista en un abrir y cerrar de ojos. Si queremos disfrutar de una taza de café o un té, toma nota de estos pasos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 gr de mantequilla
• 110 gr de azúcar moreno
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 150 gr de copos de avena
• 95 gr de harina integral
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de bicarbonato sódico
• 180 gr de chips de chocolate
• 80 gr de nueces

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla y el azúcar. Cuando se hayan integrado estos dos ingredientes ponemos el huevo.
2. Mezclamos hasta que haya doblado su tamaño la mezcla y tenga un color más pálido. En ese instante, añadiremos la vainilla y volveremos a batir.
3. Colocamos la mezcla en un bol y vamos incorporando los copos de avena. Para darle un aroma tradicional, ponemos la cucharada de canela.
4. Llega el momento de la harina, la ponemos al bol previamente tamizada para evitar que quede ningún grumo. La vamos mezclando con la espátula y el resto de los ingredientes.
5. Ponemos el bicarbonato para conseguir que tengan una textura más suave estas galletas después de hornearse.
6. Por último, le añadimos el chocolate y los trocitos de nueces picadas. Podemos ponerle cualquier fruto seco o solo el chocolate.
7. Damos forma a las galletas antes de hornearlas a 180º durante unos 15 minutos. Habremos conseguido unas galletas saludables.

Galletas integrales de naranja

Estas galletas integrales de naranja son una receta sencilla y deliciosa que se cocina fácilmente. Podemos tener la merienda o el desayuno perfecto para casi cualquier ocasión. La naranja será la protagonista de estas galletas espectaculares.

Ingredientes:

• 300 gr de harina integral
• 180 gr de azúcar moreno
• 150 gr de mantequilla
• Cáscara de 1 naranja rallada
• Zumo de 1 naranja
• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 yemas de huevo
• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Ponemos la mantequilla en un bol y poco a poco le vamos añadiendo el azúcar sin dejar de batir en ningún momento.
2. Cuando tenemos estos dos ingredientes bien integrados, incorporamos a la mezcla las yemas de huevo. No dejamos de remover hasta que estén perfectamente mezcladas.
3. Llega el momento de aromatizar esta base, le añadiremos el zumo de una naranja y la ralladura de la cáscara.
4. Añadiremos la harina previamente tamizada para que no queden grumos a la mezcla. Con cuidado y sin prisas iremos removiendo.
5. Incorporamos la levadura y seguiremos mezclando. El resultado de esta masa es una textura elástica y fácil de trabajar.
6. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y le daremos forma a nuestras galletas. Podemos utilizar un cortapastas.
7. Disponemos nuestras galletas en una fuente para horno, dejaremos espacio entre ellas porque aumentaran de tamaño.
8. Horneamos las galletas a 180º durante unos 15 minutos hasta tener listas unas galletas de naranja integrales deliciosas.